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Les Mignonnes de Pierreux

Brouilly

CÉPAGE : Gamay
TYPE : Rouge
COMPOSITION : Assemblage de 6 petites parcelles du climat Pierreux
TERROIR : Roches volcaniques siliceuses, bleutées, schisteuses, piémonts anciens ; expositions Sud, Sud-Est et Nord
AGE DE LA VIGNE : De 40 à 80 ans

VINIFICATION
Vendanges manuelles ; Vinification : macération semi carbonique de 10 à 12 jours en grappes entières Elevage :

ELEVAGE
Élevé en foudres de chêne pendant 8 mois.

SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C
GARDE : 8-10 ans

RÉCOMPENSES

2018 : Meilleure note dans la Revue du Vin de France
2017 : 1 étoile dans le guide Bettane et Desseauve 2020
2016 : sélectionné dans le magazine « Bourgogne aujourd’hui » et Le Point spécial vin de sept 2018