VINIFICATION
Grappes entières, semi carbonique, levures indigènes, température de fermentation entre 20-22°C

DÉGUSTATION
ŒIL : Couleur rubis profond
NEZ : Arômes de fruits rouges, de pivoine, notes poivrées. Parfois floral, violette.
BOUCHE : Une belle minéralité lui apporte intensité et finesse.

SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 14-15°
GARDE : entre 8-10 ans

RÉCOMPENSES