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L’Héronde

Côte de Brouilly

CÉPAGE : Gamay
TYPE : Rouge
COMPOSITION : Cuvée parcellaire du climat l’Héronde
TERROIR : Roches volcaniques bleues 100% ; exposition plein Sud
AGE DE LA VIGNE : 65 ans

VINIFICATION
Vendanges manuelles ; Vinification : macération semi carbonique de 15 à 20 jours, cuvée parfois égrappée en partie ;

ELEVAGE
70% en foudres de chêne et 30% en fûts pendant 14 mois.

SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C
GARDE : 10 ans et plus

RÉCOMPENSES

2016 : Sélectionné dans le magazine « Bourgogne aujourd’hui » et le Guide Hachette