ELÉGANTE & STRUCTURÉE
CÉPAGE : Gamay
TYPE : Rouge
COMPOSITION : Cuvée parcellaire du climat l’Héronde
TERROIR : Roches volcaniques bleues 100% ; exposition plein Sud
AGE DE LA VIGNE : 65 ans
VINIFICATION
Vendanges manuelles ; Vinification : macération semi carbonique de 15 à 20 jours, cuvée parfois égrappée en partie ;
DÉGUSTATION
ŒIL : Robe cerise noire
NEZ : Joli bouquet de fruits noirs, notes florales, légèrement mentholé.
BOUCHE : Vin élégant, structuré et d’une très belle longueur en bouche.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C
GARDE : 10 ans et plus