HARMONIEUX & FRUITÉ
CÉPAGE : Gamay
TYPE : Rouge
COMPOSITION : Assemblage de 6 petites parcelles du climat Pierreux
TERROIR : Roches volcaniques siliceuses, bleutées, schisteuses, piémonts anciens ; expositions Sud, Sud-Est et Nord
AGE DE LA VIGNE : de 5 à 80 ans
VINIFICATION ET ELEVAGE
Vendanges manuelles, macération semi carbonique de 9 jours en grappes entières, élevé en foudres de chêne pendant 8 mois.
DÉGUSTATION
ŒIL : Couleur rubis
NEZ : Arômes délicats de petits fruits rouges et frais.
BOUCHE : Harmonieux, un joli fruité pour un grand plaisir.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 13-14°
GARDE : entre 5-6 ans
RÉCOMPENSES
2018 : Meilleure note dans la Revue du Vin de France
2017 : 1 étoile dans le guide Bettane et Desseauve 2020
2016 : sélectionné dans le magazine « Bourgogne aujourd’hui » et Le Point spécial vin de sept 2018